In den frühen Morgenstunden des 15. Oktober 1974 fand der städtische Sanitätsinspektor von München Hundehaare am Fleischwolf der beliebtesten Metzgerei der Altstadt. Zwischen den rostigen Klingen verfingen sich graue und braune Strähnen, die niemals dort hätten sein dürfen. Klaus Meier betrieb seit 9 Jahren die günstigste Metzgerei der ganzen Stadt.
Seine Kunden, Arbeiterfamilien aus dem Glockenbachviertel hinterfragten nie, warum sein Fleisch so erschwinglich war, während alle anderen Metzkereien das Doppelte verlangten. Blindes Vertrauen hatte ganze Generationen genährt. Wenn ihr verstörende Geschichten aus eurer Stadt kennt, teilt sie in den Kommentaren.

Was bringt einen von der ganzen Gemeinschaft respektierten Mann dazu, das grundlegendste Vertrauen zwischen Nachbarn zu verraten? Klaus Geschichte begann lange vor 1965, als er seine Metzkerei eröffnete. In den 1950er Jahren hatte er in den städtischen Schlachthöfen von Berlin gearbeitet und wo er Schlachtungs und Verarbeitungstechniken lernte, die in der Provinz nur wenige kannten.
Sein Meister Herr Ewald Richter lehrte ihn, dass das Überleben im Geschäft von drei Dingen abhänge. Schnelligkeit, Sauberkeit und absolute Diskretion. Klaus kehrte 1992 mit 3500 Mark Ersparnissen und ausreichend Erfahrung nach München zurück, um sein eigenes Geschäft zu gründen. Er kaufte das Lokal in der Sendlingerstraße von Frau Ernestine Weber, einer Witwe, die dringend Geld für Arztrechnungen brauchte. Der Preis betrug 2800 Mark.
Ein Schnäppchen, das alle Haken, Arbeitstische und den Industriekühlschrank einschloss. Seine Metzkerei befand sich im Erdgeschoss eines 18991 erbauten Gründerzeithauses. Das Lokal hatte hohe Decken mit Holzbalken, die bei den Sommergewittern knarten. Zwei Hauptbereiche teilten den Raum, die Haupttheke, wo er die Kunden bediente und einen hinteren Raum, wo er die Verarbeitung durchführte.
Eine dicke Holztür, Marineblau gestrichen, trennte beide Bereiche. Die ersten drei Jahre waren erfolgreich. Klaus etablierte Geschäftsbeziehungen mit zwei legalen Lieferanten, den Brüdern Sebastian und August Müller, die Vieh auf einem Hof 40 km vor der Stadt züchteten. Jeden Donnerstag kamen sie mit einer halben Rinderhälfte, die Klaus für 180 Mark kaufte.
Samstags brachte Johan Huber zwei geschlachtete Schweine, die je 590 Mark kosteten. Doch 1961 ruinierte die Dürre die regionalen Ernten. Die Brüder Müller verloren 60 Rinder und mussten ihre Preise auf 280 Mark pro halber Rinderhälfte erhöhen. Johan Huber wanderte auf der Suche nach besseren Möglichkeiten nach Hamburg aus. Klaus stand ohne stabile Lieferanten da mit Kunden, die die neuen Marktpreise nicht zahlen konnten.
6 Monate lang versuchte er das Geschäft durch Fleischkäufer auf dem Großmarkt der Hauptstadt am Laufen zu halten. Die Transportkosten und hohen Preise führten ihn in den Bankrott. Seine Frau Helger hatte ihr drittes Kind Armin geboren und die Arztkosten verschlangen ihre letzten Ersparnisse. Die Verzweiflung ergriff von ihm Besitz.
Das erste Mal war ein Zufall. Im Januar 199 überfuhr er mit seinem Lieferwagen einen großen Hund am Stadtrand. Das Tier starb sofort, aber sein Körper war unversehrt. Klaus lud ihn impulsiv auf und brachte ihn zum Lokal. Zwei Stundenlang untersuchte er die Anatomie des Tieres und erinnerte sich an Herr Richters Lektionen über Anpassungsfähigkeiten in schweren Zeiten.
Die Verarbeitung zeigte, dass das Fleisch überraschend dem von jungem Schwein ähnte. Nach dem Würzen mit seiner speziellen Mischung aus Paprika, Kümmel und Oregano waren Textur und Geschmack praktisch nicht zu unterscheiden. Klaus überzeugte sich, dass er eine vorübergehende Lösung für seine Wirtschaftskrise gefunden hatte. Die goldene Türglocke läutete zum ersten Mal bei einem betrügerischen Verkauf am 23. Januar 196.
Frau Sophie Richter kaufte ein halbes Kilo Spezialschwein für Schweinebraten. Sie kam drei Tage später zurück, lobte den außergewöhnlichen Geschmack und fragte, ob sie dieselbe Qualität für ihren Ehrentag reservieren könnte. Die Nachbarn im Glockenbachviertel begannen ab 1971 subtile Veränderungen zu bemerken.
Die Straßenhundepopulation, die in den staubigen Straßen schon immer zahlreich gewesen war, begann allmählich abzunehmen. Die Hausfrauen kommentierten untereinander, dass sie nicht mehr so viele Tiere verscheuchen mussten, wenn sie Wäsche in den Hinterhöfen aufhängten. Klaus hatte ein akribisches System entwickelt, das wie ein unheimliches Ritual funktionierte.
Jeden Dienstag und Freitag in den frühen Morgenstunden, wenn Münchens Straßen in Stille gehüllt waren, verließ er sein Haus mit einem Hennyquensack, den seine eigene Mutter Jahre zuvor gewebt hatte. Er trug auch Fleischstücke mit sich, die mit Pentobarabital gewürzt waren, einen Beruhigungsmittel für Tiere, dass er von Ludwig Spengler kaufte, einem pensionierten Tierarzt, der keine unbequemen Fragen stellte.
Die Route begann immer gleich. die Schillerstraße nach Norden, dann entlang der stillgelegten Bahngleise, wo sich die größten Rudel versammelten. Klaus kannte die Zeiten der Nachtwächter, die Häuser mit Wachhunden und die Gassen, wo er ungesehen arbeiten konnte. Die hungrigen Hunde näherten sich ohne Misstrauen diesem Mann, der nach frischem Fleisch roch. Klaus hatte unendliche Geduld.
Er legte die betäubten Stücke auf den Boden und wartete, bis die Tiere sie frasen. Das Pentobarabital wirkte nach 15 Minuten und verursachte erst Schläfrigkeit, dann völlige Bewusstlosigkeit. Er wählte seine Opfer sorgfältig aus. Er vermiet Hunde, die krank, unterernährt oder zu alt erschienen.
Er bevorzugte junge scheinbar gesunde Tiere zwischen 20 und 35 kg. Er lut die bewusstlosen Tiere in seinen Sack und kehrte vor der Morgendämmerung zur Metzkerei zurück. Der gesamte Prozess dauerte drei bis 4er Stunden. Zurück im Lokal arbeitete er unter dem Licht einer Petroleumlampe, die tanzende Schatten an die Lebenwände warf.
Er hatte provisorische Schalldämmung im hinteren Raum installiert, indem er alte Säcke, Kartons und Decken verwendete, die Helga weggeworfen hatte. Die elektrische Mühle lief nur zwischen 5 und 6 Uhr morgens, wenn der Lärm der Brotlieferwagen jeden verdächtigen Ton überdeckte. Seine Verarbeitungstechnik war das Ergebnis jahrelanger Erfahrung in den Berliner Schlachthöfen.
Er heutete jedes Tier sorgfältig, trennte die besten Teile der Hinterläufe und des Rückens ab und entsorgte die Eingeweide in Säcken, die er später bei seinen nächtlichen Spaziergängen auf verschiedene städtische Müllplätze verteilte. Die Knochen malte er zu Würstchen, vermischt mit Chili und intensiven Gewürzen. Klaus hatte eine spezielle Gewürzmischung entwickelt, die er Hausgewürz nannte.
Er kombinierte Paprikapulver, gerösteten Kümmel, gemahlenen schwarzen Pfeffer, getrockneten Oregano und eine Prise Salzlake, die jeden fremden oder verdächtigen Geschmack eliminierte. Das Endergebnis war von gut gewürztem jungem Schweinefleisch nicht zu unterscheiden. Die Routine umfasste ein obsessives Reinigungsprotokoll.
Nach jeder Verarbeitung wus klaus alle Oberflächen mit einer Lösung aus Kalk und heißem Wasser. Er rieb die Klingen mit grobem Salz ab und schärfte sie, bis sie Papier schneiden konnten. Den Boden schrubte er mit Kernseife, bis keine Blutspur mehr zu sehen war. Die verwendeten Lappen verbrannte er in einem Metallfass im Hinterhof seines Hauses.
Er führte zwei Arten von Inventar, die sich nie vermischten. Die Premiumschnitte, die er legal von neuen Lieferantinnen aus Augsburg kaufte, reservierte er für wohlhabende Kunden und besondere Anlässe wie Hochzeiten oder Taufen. Das unregelmäßig verarbeitete Fleisch verkaufte er als Tagesschnäppchen, ausschließlich an die Arbeiterfamilien des Viertels.
Die betrügerische Buchführung erforderte ständige Kreativität. Klaus fälschte Kaufbelege mit Stempeln nicht existierender Lieferanten, die er von einem Graveur in der Maximilianstraße hatte anfertigen lassen. Er änderte Daten auf legitimen Dokumenten und führte zwei Buchsätze, einen für die Behörden und einen mit den echten Zahlen seiner Klandestinenoperation.
Seine häufigsten Kunden waren zu unwissentlichen Komplizen eines täglich wachsenden Betrugs geworden. Frau Karla Rot, Mutter von fünf Kindern und Ehefrau eines Textilarbeiters, kaufte jeden Mittwoch ein halbes Kilo, um ihre Familie mit einem Wochenbudget von 40 Mark zu ernähren. Ihr Gehalt als Wäscherin reichte kaum für das Nötigste.

Frau Elfriede Müller kam jeden Samstag mit ihren drei kleinen Enkeln, um Fleisch für die Sonntagstacos zu kaufen. Sie war seit 1967 Witwe und zog die Kinder ihrer verstorbenen Tochter mit einer mickrigen Regierungsrente auf. Die ZF Mark, die sie pro anderthalb Kilo in Klausmetzgerei zahlte, ermöglichten es hier vier Personen zu ernähren, etwas Unmögliches in jedem anderen Geschäft.
Herr Robert Hoffmann vertraute Klaus vollständig für die Versorgung zur Gemütlichkeit seines kleinen Hausmannskostrestaurants drei Blocks von der Metzgerei entfernt. Er kaufte 5 kg Hackfleisch pro Woche, dass er zu Frikadellen, Hamburgern und Füllung für Paprika verarbeitete. Seine Gäste lobten immer den besonderen Geschmack der Gerichte.
Besonders die Güros, die er an Wochenenden zubereitete. Ingrid Kastner, Grundschullehrerin und alleinerziehende Mutter, war auf Klaus Preise angewiesen, um ihre beiden Studierenden Töchter zu ernähren. Sie kaufte günstige Schnitte, die sie mit Gemüse kochte, damit sie die ganze Woche reichten. Ihr Einkommen von 280 Mark monatlich deckte kaum Miete, Schulmaterial und Essen ab, sodass jeder gesparte Markt den Unterschied zwischen einem Abendessen oder hungrig ins Bett gehen bedeutete.
Das Geschäft funktionierte, weil Klaus einen soliden Ruf aufgebaut hatte, der über die Preise hinausging. Er gab immer großzügige Zugaben, besonders den Müttern mit kleinen Kindern. Er merkte sich die Namen aller Stammkunden und fragte nach ihren Familien. Er borgte zinsfrei an Familien in Finanzenschwierigkeiten und drängte nie auf sofortige Zahlung.
Sein Lokal wurde tadellos sauber gehalten mit täglich gewaschenem Zementboden und spiegelblank glänzenden Metallhaken. Die Fliegen, eine häufige Plage in allen Metzgereien der Region, schienen Klausgeschäft zu meiden. Die Glasscheiben der Kühltheke waren immer transparent und der Geruch, der aus dem Lokal kam, war angenehm.
Eine Mischung aus Gewürzen und frischem Fleisch. Die Kinder des Viertels liebten Herrn Klaus. Er schenkte ihnen kleine Wurstücke, wenn sie ihre Mütter begleiteten, ließ sie die goldene Türglocke leuten und hatte immer Karamellbonbons in einem Glasgefäß neben der Kasse. Diese scheinbare Großzügigkeit schuf unerschütterliche Loyalität unter den Familien, aber die Routine hatte gefährliche Risse, die seine Operation ständig bedrohten.
Die städtischen Sanitätsinspektoren führten alle drei Monate Überraschungsbesuche durch nach einem unregelmäßigen Kalender, der darauf ausgelegt war, Unregelmäßigkeiten zu entdecken. Michael Auer, der Hauptinspektor, war akribisch. und hatte Erkennungstechnik entwickelt, die andere Gemeinden als Vorbild übernahmen.
Klaus hatte gelernt, den weißen Lieferwagen der Stadtgesundheit aus zwei Blocks Entfernung zu erkennen. Das Fahrzeug hatte eine charakteristische Delle in der Fahrertür und machte ein besonderes Motorgeräusch, das verriet, bevor es um die Ecke bog. Wenn Klaus diesen Klang hörte, aktivierte er sofort sein Notfallprotokoll.
Er hielt immer einen minimalen Vorrat völlig legalen Fleisches im Hauptkühlschrank, speziell für Inspektionen gekauft. Das waren teure Schnitte, die er nie verkaufte. wöchentlich erneuert, um ihre Frische zu erhalten. Die Kosten für dieses Ausstellungsfleisch waren beträchtlich, aber notwendig für sein Überleben. Die belastenden Beweise verschwanden in weniger als 5 Minuten dank eines Geheimfachs, das er unter dem Boden des hinteren Raums gebaut hatte.
Ein loses Holzbrett mit falschen Nägeln gesichert verbarg tiefes Loch, wo er Knochen, Halsbländer, veränderte Dokumente und spezielle Werkzeuge aufbewahrte, die bei offiziellen Inspektionen nicht gesehen werden durften. Die Dokumente waren seine verwundbarste Achillese. Die Kaufaufzeichnungen, die er den Behörden vorlegte, stimmten nie vollständig mit dem tatsächlichen Verkaufsvolumen überein, dass er täglich handhabte.
Klaus hatte Belege von angeblichen ländlichen Lieferanten gefälscht, Daten auf legitimen Rechnungen geändert und ein komplexes Lügennetz geschaffen, das täglich schwerer aufrecht zuerhalten war. Die mathematischen Unstimmigkeiten waren für jeden kompetenten Inspektor offensichtlich. Laut seinen offiziellen Dokumenten kaufte er etwa 200 kg Fleisch pro Woche, aber seine täglichen Verkäufe deuteten auf einen Umgang von mindestens 350 kg pro Woche hin.
Der Unterschied von 150 kg stellte das Herzstück seiner klandestinen Operation dar, unmöglich legal zu erklären. Klaus hatte versucht diese Diskrepanz zu lösen, indem er Rechnungen völlig fiktiver Lieferanten erstellte. Er erfand drei nicht existierende Viehzuchtbetriebe. St. Anton in Rosenheim, das Wunder in Straubing und die Blumen in Passau.
Für jeden fertigte er offizielle Stempel, Briefköpfe und sogar Telefonnummern an, die zu öffentlichen Telefonen führten, wo nie jemand antwortete. Der Stress, dieses Doppelleben zu führen, begann sich körperlich und im Verhalten zu manifestieren. Er entwickelte ein nervöses Zucken im linken Augenlied, das sich dramatisch verstärkte, wenn unbekannte Kunden oder Behörden ins Lokal kamen.
Seine Hände, immer tadellos und gepflegt, begannen kleine Wunden zu zeigen, die er als normale Unfälle des Metzgerandwerks erklärte. Seine Schlafmuster verschlechterten sich völlig. Schlaflosigkeit wurde sein ständiger Begleiter. Er verbrachte stundenwach mit der Berechnung von Risiken, der mentalen Überprüfung jedes Details seiner Operation und der Planung von Antworten auf hypothetische Fragen der Inspektoren.
Die wiederkehrenden Albträume enthielten immer fernes bellen und das metallische Geräusch der endlos leutenden Glocke. Die Familienmahlzeiten wurden angespannt und unbequem. Klaus aß sehr wenig in seinem eigenen Haus, besonders wenn Helga Fleischgerichte zubereitete. Seine Kinder bemerkten, dass Papa das Essen auf dem Teller bewegte, ohne es zum Mund zu führen und sich über Appetitlosigkeit oder Magenprobleme beklagte.
Die Ironie zu Hause Fleisch abzulehnen, während er betrügerisches Fleisch im Geschäft verkaufte, quälte ihn ständig. Seine Frau Helger beobachtete die Veränderungen mit wachsender Sorge, aber hielt das Schweigen aufrecht, das für Frauen ihrer Generation charakteristisch war. Sie bemerkte, dass Klaus während des Abendessens schweigsamer geworden war, dass er bis spät in die Nacht zwanghaft im Hinterhof rauchte und dass seine Kleidung oft nach Desinfektionsmittel roch, selbst nachdem er von der Arbeit nach Hause gekommen war. Klaus nächtliches Weinen begann im
Sommer 1972. Helger wachte auf und hörte unterdrückte Schluchzer, die er unter dem Kissen zu verbergen suchte. Wenn sie ihn fragte, was los sei, erfand Ausreden über geschäftliche Geldprobleme oder Rückenschmerzen vom vielen Gewichtheen. Sie wusste, dass er log, aber in jener Zeit hinterfragten Ehefrauen ihre Männer nicht direkt.
Die Stimmungsschwankungen wurden immer ausgeprägter. Klaus konnte von übertriebener Freundlichkeit mit Kunden zu Wutausbrüchen zu Hause wegen unbedeutender Dinge wechseln. Er schrie seine Kinder wegen normaler Geräusche an, ärgerte sich, wenn Helger Gegenstände verstellte und entwickelte eine Obsession, alle Türen und Fenster des Hauses nachts geschlossen zu halten.
1973 komplizierte sich die Situation dramatisch, als die Stadtbehörden eine Kampagne zur Kontrolle der Hundepopulation im Glockenbachviertel starteten. Der Tierarzt Gustav Martens begann, Straßenhunde zu kastrieren und zu impfen, was die für Klaus nächtliche Aktivitäten verfügbare Population erheblich reduzierte.
Diese offizielle Intervention zwang ihn seine Sammelruten radikal zu ändern und sich in entferntere Viertel zu wagen, wo er nicht als der respektable Metzger der Innenstadt bekannt war. Die Risiken stiegen exponentiell mit jeder nächtlichen Expedition in Gebiete wie Schwabing, Heilhausen und die Industriezonen nahe dem Bahnhof.
Während einer dieser gefährlichen Expedition wäre er beinahe von Markus Huber entdeckt worden, einem Nachtwächter der Textilfabrik die Hoffnung. Es war dre Uhr morgens, als Markus eine verdächtige Gestalt sah, die etwas Schweres in einem Sack nahe den verlassenen Gleisen trug. Die Begegnung war angespannt.

Markus näherte sich mit seiner Taschenlampe und seinem dienstlichen Schlagstock und verlangte zu wissen, was Klaus zu dieser Zeit im Industriegebiet machte. Klaus mit heftig schlagendem Herzen musste eine Geschichte über das Sammeln von Kupferschrott für den Verkauf auf dem Gebrauchtmarkt erfinden. Er zeigte einige Metallstücke, die er immer als Alibi bei sich trug.
Markus untersuchte den Sack, ohne etwas Verdächtiges zu finden, aber notierte Klaus Namen in sein Wachbuch. Er warte ihn, dass das Gebiet nachts für Zivilisten gesperrt sei und dass er jede seltsame Aktivität den Stadtbehörden melden würde. Klaus versprach nicht zurückzukehren, aber er wusste, dass seine Operation in tödlicher Gefahr war.
Der psychologische Druck erreichte unerträgliche Niveaus, als unschuldige Kunden Kommentare zu machen begann, die ihn tief quälten. Die kleine Rosarot, Tochter von Frau Carla, erst 6 Jahre alt, fragte ihn an einem Dienstagnchmittag, warum das Fleisch seiner Metzkerei anders schmecke als das im Haus ihrer Großmutter in Augsburg.
Klaus antwortete mit einem gezwungenen Lächeln, das an den Mundwinkeln zitterte und erklärte, dass sein spezielles Gewürz ein von seinem Vater vererbtes Familiengeheimnis sei. Aber die unschuldige Frage verfolgte ihn wochenlang und erschien in seinen Albträumen, wo kleine Kinder ihm dieselbe Frage immer wieder stellten, bis er schreiend aufwachte.
Ja, Sebastian Müller, einer seiner ehemaligen legalen Lieferanten, besuchte die Metzgerei im Dezember 1973 als Kunde. Er lobte den außergewöhnlichen Geschmack der Schnitte und fragte, wer sein neuer Lieferant sei, dass ich die Qualität seit dem Ende ihrer Geschäftsbeziehung merklich verbessert habe.
Klaus erfand eine Geschichte über einen Familienbetrieb in Badenwürtemberberg, aber die Lügen häuften sich gefährlich an. Die Verarbeitungsnächte wurden zu Horrorrituale, die Klaus wie im Autopilot ausführte. Seine Hände arbeiteten mechanisch, während sein Verstand sich von der Realität abkoppelte. Er hatte die Fähigkeit entwickelt, die Tiere zu verarbeiten, ohne an das zu denken, was er wirklich tat, als wäre es eine andere Person, die diese monströsen Aufgaben ausführte.
Die Schuld manifestierte sich in immer deutlicheren körperlichen Symptomen. Er verlor 12 kg in 6 Monaten. Sein Haar begann vorzeitig zu ergrauen und er entwickelte ein Magengeschwür, das ihn gelegentlich Blut erbrechen ließ. Helger bestand darauf, ihn zum Arzt zu bringen, aber er lehnte kategorisch ab und behauptete, Ärzte seien zu teuer.
Sanitätsinspektor Michael Auer hatte im Sommer 197 drei anonyme Anzeigen über Unregelmäßigkeiten in Klausmetzkerei erhalten. Die Beschwerden mit weiblicher Handschrift auf Schulheftpapier geschrieben, erwähnten seltsame Gerüche in den frühen Morgenstunden, Malgeräusche zu ungewöhnlichen Zeiten und den verdächtigen Rückgang der Hunde im Glockenbachviertel.
Die erste Anzeige kam im Juni, nur mit eine besorgte Mutter unterschrieben. Sie beschrieb den süßlichen und metallischen Geruch, der in den frühen Morgenstunden aus den Lüftungsschlitzen der Metzkerei kam, ein anderes Aroma als das einer normalen Metzgerei. Sie erwähnte auch, dass ihr Haushund sich weigerte durch diese bestimmte Straße zu gehen.
Die zweite Anzeige im August eingegangen war spezifischer. Sie B schrieb Malgeräusche zwischen 4 und 6 Uhr morgens, wenn keine Metzkerei arbeiten sollte. Der anonyme Anzeigensteller hatte diese Geräusche zwei Wochen lang zeitlich erfasst und bemerkt, dass sie immer dienstags und freitags auftraten, nie an anderen Wochentagen.
Die dritte Anzeige war die beunruhigendste. Eine Nachbarin aus der Schillerstraße meldete, dass sie Klaus in den frühen Morgenstunden mit einem großen Sack in Richtung Bahngleise gehen gesehen hatte. Sie erwähnte, dass nach diesen Spaziergängen die Hunde des Viertels stundenlang nervös bälten, als hätten sie etwas verstörendes miterlebt.
Am 15. Oktober 1974 kam Auer um 6 Uhr morgens an, 2 Stunden bevor Klaus für die Öffentlichkeit öffnete. Er fand die Hintertür des Lokals angelehnt und beschloss, unangekündigt einzutreten. Der Geruch, der aus dem Verarbeitungsraum kam, war anders als der normale Duft einer traditionellen Metzgerei.
Das erste Beweisstück fand er im Fleischwolf. Mehrere lange eindeutig hündische Haare hafteten an den Metallklingen. Auer bemerkte auch, dass die Fleischaufhängerhaken Spuren jüngster Benutzung zeigten, aber keine Spuren registrierter Lieferanten im Entladebereich waren. Klaus kam 30 Minuten später ins Lokal und fand den Inspektor beim Untersuchen seiner Arbeitswerkzeuge.
Seine Reaktion war sofort. Die Hände begannen zu zittern, das Augenzucken verstärkte sich und seine Stimme brach, als er versuchte die Anwesenheit der Haare als versehentliche Verunreinigung von außen zu erklären. Auer verlangte alle Kaufdokumente der letzten sechs Monate zu sehen. Klaus legte einen Ordner mit Belegen vor, die veränderte Daten und verdächtige Stempel aufwiesen.
Die Unstimmigkeiten waren offensichtlich. Er kaufte angeblich 200 kg Fleisch pro Woche, aber seine täglichen Verkäufe deuteten auf einen Umgang von mindestens 350 kg wöchentlich hin. Die Untersuchung erstreckte sich auf den hinteren Raum. Unter einem losen Bodenbrett fand auer Knochen, die nicht von Rindern oder Schweinen stammten.
Es gab auch Reste von Hundehalsbändern, einige mit Identifikationsplaketten mit Namen wie Bello und Rex Haustiere, die mehrere Familien des Viertels in den letzten Jahren als vermisst gemeldet hatten. Klaus brach auf einem grünen Plastikstuhl zusammen, den er neben der Theke stehen hatte. Seine Augen füllten sich mit Tränen und seine Atmung wurde unregelmäßig.
Zum ersten Mal in neun Jahren fiel das Gewicht dessen, was er getan hatte, wie eine Betonplatte auf ihn. Das Geständnis war spontan und detailliert. Klaus erklärte, dass alles als verzweifelte Lösung seiner wirtschaftlichen Probleme begonnen hatte. Die offiziellen Lieferanten verlangten sofortige Zahlungen, die er nicht leisten konnte und die Familien des Viertels brauchten erschwingliche Preise, die es ihm ermöglichten zu konkurrieren.
Er gestand etwa 400 Hunde über 9 Jahre verarbeitet zu haben. Jedes Tier lieferte ihm 8 bis 12 kg verwertbares Fleisch, das er für 12 Mark pro Kilo verkaufte, während legales Fleisch 520 Mark auf dem Markt kostete. Seine jährlichen Gewinne betrugen etwa 15 000 Mark Geld, dass er verwendete, um seine Familie zu unterhalten und die Miete für das Lokal zu zahlen.
Klaus gab auch zu, ein Auswahlsystem entwickelt zu haben. Er vermiet Hunde, die krank oder unterernähert erschienen, bevorzugte junge und scheinbar gesunde Tiere und berührte nie Haustiere mit Halsbändern in gutem Zustand, wobei er seine Aktivität auf wirklich verlassene Hunde zu beschränken suchte. Die Nachricht verbreitete sich im Glockenbachviertel wie ein Lauffeuer.
Die ersten Reaktionen waren völliger Unglaube. Frau Karla weigerte sich zu glauben, dass das Fleisch, das sie jahrelang gekauft hatte, um ihre Kinder zu ernähren, diese Herkunft hatte. Herr Robert schloss sein Restaurant sofort und er brach drei Tage lang. Die Gemeinschaft teilte sich zwischen denen, die forderten Klaus zu Lünchen und denen, die im Geheimen erkannten, dass sie etwas Seltsames vermutet, aber nie zu fragen gewagt hatten.
Das ganze Viertel erlebte eine Vertrauenskrise, die nicht nur Klaus Sonnen